30-letni bourbon o mocy 82,1 proc. Blade and Bow wypuszcza wersję cask strength

Nowość jest drugą odsłoną kolekcji 30-Year-Old marki Blade and Bow, należącej do koncernu Diageo. Pierwsza, 30-Year-Old Limited Release, zadebiutowała w 2025 r. i została rozlana z mocą 54,5 proc. Jak podkreśla producent, obie wersje to dokładnie ten sam blend – tym razem pokazany w formie nierozcieńczonej, z mocą 82,1 proc. (164,2 proof).

Beczki napełniono wiosną 1993 r., a whiskey dojrzewała głównie w magazynach destylarni Stitzel-Weller w Shively w stanie Kentucky. Destylarnia, otwarta w 1935 r., przestała destylować w 1992 r.; dla zwiedzających ponownie otwarto ją w 2014 r. Do ostatecznego blendu wybrano 42 beczki z pierwotnych 96. Według The Spirits Business przez lata parowania w beczkach ubywało trunku, więc częściowo opróżnione beczki łączono, by zachować pozostałą whiskey.

Skąd tak wysoka moc

Amerykańskie przepisy pozwalają wlewać bourbon do beczek z mocą nie wyższą niż 62,5 proc. W ciepłych magazynach Kentucky z beczek odparowuje jednak z czasem więcej wody niż alkoholu, dlatego moc bardzo starych bourbonów potrafi wyraźnie wzrosnąć. The Spirits Business zwraca uwagę, że większość linii lotniczych nie przyjmuje na pokład ani do bagażu alkoholi o mocy 70 proc. i wyższej.

Beczki do blendu wybrała Nicole Austin, odpowiedzialna w Diageo za rozwój amerykańskich whiskey. „To nie są dwie różne whiskey. To dokładnie ten sam blend, przedstawiony na dwa różne sposoby” – mówi, cytowana przez The Whiskey Wash.

Whiskey będzie dostępna w bardzo ograniczonych ilościach na wybranych rynkach; część partii producent zatrzymuje na później. Marka Blade and Bow powstała w 2015 r., a jej nazwa nawiązuje do dwóch części klucza. Premiera wpisuje się w trend wydawania przez największe koncerny coraz starszych, limitowanych amerykańskich whiskey, przeznaczonych głównie dla kolekcjonerów.